|
Ordbok
Uisige Beatha:
(Gælisk) "Water of Life", fonetisk ble dette "usky", deretter "whisky" på engelsk. Navnet på whiskyklubben stiftet i 1992.
Whisky:
Whisky fra Skottland. Benevnelsen benyttes dog også i Canada.
Whiskey:
Whiskey er fra alle andre land enn Skottland. Thailand skal feks. være den største whiskeyproduserende nasjonen. Japan produserer også i stor skala.
Maltwhisky:
Produsert utelukkende fra maltet byggkorn. Destillert to ganger i langhalsede kobberkjeler (mot tre i Irland). Det finnes unntak i Skottland på antall ganger spriten destilleres. Springbank er et eksempel. Tradisjonelt benyttet man også tre runder i Lowlands, feks. Auchentoshan.
Blended whisky:
Blanding av flere maltwhiskyer og grainwhisky(er).
Single malt whisky:
Maltwhisky fra ett enkelt destilleri. Ca. 100 destillerier i Skottland, hvorav 80 - 90 % er operativt til enhver tid. Kun ett rent maltwhiskeydestilleri i Irland, nemlig Bushmills. I motsetning til Single Cask, kommer Single malt whisky fra 50 til 100 forskjellige fat.
Vatted malt whisky:
Blanding av single malt-whiskyer fra mer enn ett destilleri. Er av noen produsenter kalt "Pure Malt". Den "norske" Scottish Pride er her et eksempel.
Single grain whisky:
Én type grainwhisky fra ett enkelt destilleri.
Grain whisky:
Grain whisky lages av umaltet bygg og andre kornsorter som hvete, men også mais. Destillert i en industriprosess (ikke kobberkjeler), men i kolonne-kjeler (to til fem sammenkoblet), er en industrisprit. Er lagret minimum tre år på eikefat.
Quarter cask:
Inspirert av historiske fat benyttet tidligere da transport av fatene skjedde pr. hest. Benyttes nå bl.a. av Laphroaig for at whiskyen skal få bedre fatkontakt, "Laphroaig Quarter Cask" (se bilde). Gir en rikere whisky på smak. Laphroaigs quarter cask har ingen aldersbenevnelse, da denne i så fall ville blitt 5 år. Den inneholder destillasjoner på fra 5 til 11 år.
Cask strength:
Whiskyen er ikke nedblandet med vann etter destilleringen. Den har da en alkoholstyrke på ca 57 til 62 %. Ofte er også filtreringen utelatt.
Pure Malt:
Se "Vatted Malt".
Single Cask:
Tappingen kommer fra ett fat. Er ofte Cask Strength.
Slainte:
Tilsvarende det engelske "cheers". Benyttes som skål når whisky drikkes. Stammer fra gælisk, hvor ordet betyr "health" og er en forkortelse for slainte mhath, slainte mhor, "good health, great health".
|
